研究发现：在以动物性饲料为基础的三文鱼饲料中，磷虾粉并无益处
研究结果支持为大西洋鲑采用不含海洋成分的饲料
2024年2月13日——发表在《 《Fishes》 上发表的一项新研究发现，当大西洋鲑的饲料中已含有家禽粉时，磷虾粉并无益处。这项旨在评估各种水产饲料诱食剂的饲喂试验，构成了 F3 磷虾替代挑战奠定了基础。
“我们的研究结果表明，在饲料中添加磷虾粉并不能为 生长或存活的额外益处，”该研究的首席作者、Aquatic Feed Technologies公司创始人里克·巴罗斯表示。“磷虾粉增加了饲料摄入量，且可能提供的某种营养成分在禽肉粉中同样存在。”
为了 为确定磷虾粉对大西洋鲑生长的影响，研究人员在为期90天的投喂试验中，对幼鲑进行了不同添加水平（0%、2.5%、5%）的测试，试验中使用的饲料既包含植物性饲料，也包含动物性饲料，且均不含鱼粉和鱼油。研究发现，在动物性饲料中，磷虾粉对生长或采食量均无影响， 这表明当日粮中含有禽肉粉时，磷虾并无益处。
“这些发现引发了关于 的 南极磷虾 渔业 是否真的有必要为水产饲料行业提供原料，毕竟这些微小的甲壳类动物在维持地球上 最脆弱的生态系统之一，” 亚利桑那大学的凯文·菲茨西蒙斯教授——F3（鱼饲料的未来）项目主席——如是说。“我们最新一届竞赛 或许 很快会揭示，市场上其实已经有许多优秀的磷虾替代品。”
在一项关于质量和风味特性的后续研究中，该研究同样发表于 《Fishes》上发表的后续研究中，研究人员发现，在大西洋鲑饲料中完全替代鱼粉和鱼油，对鱼片在消费者眼中的质量和适口性属性影响有限。
随着南极工业性磷虾捕捞业的产量稳步增长，科学研究表明，由于该地区的过度捕捞以及气候变化引发的生态系统变化，磷虾种群数量急剧下降。此外，从鲸鱼、海鸟到具有重要商业价值的鱼类和鱿鱼，多种多样的海洋生物都依赖于这些位于海洋食物链底端的、形似小虾的甲壳类动物作为主要食物来源。磷虾还能从大气中吸收二氧化碳。
大西洋鲑的饲喂试验在智利Vitapro公司的水产实验中心进行。
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“鱼饲料的未来”（F3）是由非政府组织、学术机构和私营合作伙伴共同发起的一项合作计划，旨在加速创新型替代水产饲料原料的商业化进程，以取代野生捕捞的鱼类。
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